În inima comunei Orlat, un crescător de vaci își dedică viața unei pasiuni născute din amintirile copilăriei și îmbogățită de inovație și cunoaștere. Cu un efectiv de 17 vaci, fermierul Petru Pop alege calitatea în locul cantității, un principiu ghidat de lipsa de timp și dorința de a nu sacrifica calitatea vieții animalelor.
Despre pasiunea sa pentru creșterea vacilor Petru Pop a povestit jurnaliștilor de la emisiunea Agrostrategia difuzată de TVR 1, difuzată la postul public de televiziune. Spune că a început să se ocupe de vaci acum 6-7 ani, după o carieră într-un domeniu complet diferit. Fascinat de animale și inspirat de bunicii săi, fermierul a ales rasa Bălțată Românească pentru că „este practic două în una: fiind atât o rasă de carne, cât și una de lapte”.
Vacile fermierului din Orlat produc în medie 20-22 de litri de lapte pe zi în perioada de maximă productivitate, cu variații sezoniere. În timpul verii, producția atinge până la 20 de litri pe zi, în timp ce iarna scade la 12-16 litri la o vacă. Laptele produs este de o calitate superioară, nealterat prin procese precum smântânirea, asigură Pop, precizând că verifică lunar produsul. Acest lucru fiind necesar, deoarece comercializează o mare parte din lapte prin intermediul unui aparat-dozator pentru localnici. Acesta este și elementul inovator în gestionarea afacerii sale, care îi permite să mențină prețul pe litru în funcție de costul de producție.
„E lapte de bună calitate, nu e smântânit. Am un control din partea asociației la care sunt afiliat, plus duc o dată în lună la control laptele care merge la aparat, unde mi se eliberează un certificat de calitate”.
Cei mai mulți dintre clienții săi sunt persoane cu venituri mici sau medii. „Eu zic că nu neapărat trebuie să ne îmbogățim”, constată fermierul, care precizează că reușește chiar și cu un efectiv mic de vaci să asigure un venit pentru familia sa.
Totuși, spune că în perioadele calde, când producția de lapte este mare, se simte excesul de lapte. „Vara am exces de lapte; ar fi bine să-l valorific la un procesator, dar au prețuri foarte mici – un litru de lapte e mai ieftin decât o apă minerală. Cred că peste tot e așa: dar odată ce piața are mai mult decât nevoie, laptele rămâne la prețul care e”, constată fermierul.
În ciuda acestui fapt, spune că rămâne dedicat oferirii unui produs de calitate, fără a căuta îmbogățirea rapidă.
Educat la Sibiu, în cadrul specializării de Agromontanologie, Petru Pop este mândru de investițiile sale, cele trei utilaje achiziționate - un tractor cu remorcă, un aparat de muls și un miniîncărcător pentru curățenia adăpostului de vaci - asigurând gestionarea fermei de unul singur.
Cu un efectiv mic, fermierul din Orlat reușește să asigure un venit stabil pentru familia sa, combinând tradiția cu inovația, și păstrând vie o parte din patrimoniul rural românesc, constată autorii materialului video.
Fotografii: capturi TVR 1 / Emisiunea Agrostrategia 22.01.2024
Sursa: turnulsfatului.ro
0 Comentarii